FRIJE

Name: Salade d'endive aux noix et au bleu
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 endive; 100 g de noix; 100 g de bleu d'Auvergne; 1 c. à soupe de moutarde; 10 cl de vinaigre de cidre; 20 cl de huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 pincée de ail semoule

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Salade d'endive aux noix et au bleu

Végétarien Low carb Public

Service: Entrée

Préparation: 10 minutes

Coût par part: 1,17 €

Énergie: 702 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Prendre un saladier de taille moyenne.
2. Couper les endives en petits morceaux.
3. Couper le fromage bleu en petit dés.
4. Mettre dans le saladier les endives coupées, les morceaux de bleu en dés puis les cerneau de noix.
5. Préparer une vinaigrette :
6. Dans 1 bol, mettre 1 bonne cuillère à café de moutarde, mettre sel et poivre remuez puis mettre 2 cuillères à soupe de vinaigre et remuer.
7. Verser ensuite 4 cuillères à soupe d'huile normale ou d'olive ou de pépin de raisin, rajouter un peu d'ail en poudre pour donner du goût remuez et enfin rajouter un peu d'eau.
8. Vous obtiendrez ainsi une vinaigrette allégée qui a du goût.