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Dhal d'aubergine et lentilles corail au Companion

Companion Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 26 minutes
Coût par part: 1,50 €
Énergie: 578 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Éplucher les oignons. Les couper en 4 avec le couteau ultrablade, 15 secondes, vitesse 11 au Companion
  • 2.   Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et lancer le mode mijoté P1 pour 5 minutes à 130°C
  • 3.   Pendant ce temps, couper les aubergines en cubes. À la fin du programme, ajouter les aubergines et de l'huile d'olive par-dessus et lancer 10 minutes en vitesse 3 à 100°C.
  • 4.   Ajouter ensuite les 300 g de lentilles, les 400 ml de lait de coco et 300 ml d'eau, les 2 CC de cumin et les 2 CC de curcuma. Lancer 18 minutes à 100°C en vitesse 3.
  • 5.   À la fin du programme, ajouter les 3 CS de citron et mélanger 30 secondes en vitesse 3

Ingredients pour parts

  • 300 g de lentille corail
  • 400 ml de lait de coco
  • 300 ml de eau
  • 2 oignons
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 aubergines
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 2 c. à café de cumin moulu
  • 3 c. à soupe de citron vert
  • 1 pincée de sel

Questions

  • 1
    Bonjour, C'est 50 ou 300 ml d'eau ?
    300 ml. Erreur corrigée dans la liste des ingrédients ;-)
    TomTomEtNaNa le 30/10/2019
    Réponse utile

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    578 kcal
    29 %
  • Matières grasses
    26,76 g
    38 %
  • dont saturés
    17,99 g
    90 %
  • Glucides
    44,15 g
    17 %
  • dont sucres
    8,25 g
    9 %
  • Protéines
    24,67 g
    49 %
  • Fibres
    16,49 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.