FRIJE

Name: Potée de chou vert au Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de lardon fumé; 40 g de beurre; 3 saucisse; 2 pincée de poivre; 0.5 chou frisé; 2 cube de bouillon; 5 gousse d'ail; 1 bouquet garni (romarin, thym, laurier, persil); 1 branche de céleri-branche; 1 clou de girofle; 1 carotte; 4 pomme de terre; 1 oignon

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Potée de chou vert au Companion

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 75 minutes

Coût par part: 1,83 €

Énergie: 774 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans le bol du robot sans accessoires, mettre les lardons, le poivre, les cubes de bouillon, le clou de girofle, la branche de céleri coupée en 2, la carotte coupée en 4, 3 gousses d'ail, le bouquet garni.
2. Couvrir avec 1 litres d'eau.
3. Verrouiller le couvercle sans bouchon. Positionner le cuiseur vapeur externe.
4. Émincer le chou et l'oignon en lanière et les mettre dans le cuiseur vapeur.
5. Démarrer le programme vapeur P2 pour 45 mn (ou en mode manuel 50 mn à 120°C)
6. Éplucher les pommes de terre. Hacher les 2 gousses d'ail restantes. Tailler le beurre en cubes.
7. À la fin de la cuisson, ôter le cuiseur vapeur externe, saler le chou, ajouter les saucisses, l'ail et le beurre en cube.
8. Ôter le couvercle du bol, ajouter les pommes de terre et 20 cl d'eau.
9. Verrouiller le couvercle sans le bouchon, repositionner le cuiseur vapeur externe.
10. Démarrer le programme vapeur P2 pour 30 mn (ou en mode manuel 35 mn à 120°C)