FRIJE

<< recettes

Gratin dauphinois au Companion

Recette tirée du site 750g

Végétarien Gratin Companion Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 75 minutes
Coût par part: 0,42 €
Énergie: 437 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Peler, laver et couper en fines lamelles les pommes de terre.Préchauffer le four à 180°C Th.6.
  • 2.   Mettre le lait, la crème, l'ail, le sel, le poivre et la muscade et le beurre dans la cuve, munie du mélangeur. Régler 15 minutes à 100°C, vitesse 3. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • 3.   Répartir les lamelles de pommes de terre dans un moule à gratin beurré.
  • 4.   Enfourner 60 minutes, dans un four chauffé à 180°C.

Ingredients pour parts

  • 1,2 kg de pomme de terre
  • 3 gousses d'ail
  • 60 g de beurre
  • 30 cl de crème liquide
  • 60 cl de lait
  • 2 pincée de noix de muscade
  • 2 pincée de sel

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    437 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    25,64 g
    37 %
  • dont saturés
    17,43 g
    87 %
  • Glucides
    38,91 g
    15 %
  • dont sucres
    7,5 g
    8 %
  • Protéines
    9,28 g
    19 %
  • Fibres
    3,73 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.