FRIJE

Name: Petits soufflés à la carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g de carotte; 2 oeuf; 200 g de fromage blanc; 1 pincée de sel et poivre; 3 pincée de cumin moulu

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Petits soufflés à la carotte

Végétarien Public

Service: Entrée

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,23 €

Énergie: 87 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2. Éplucher et laver les carottes avant de les couper en rondelles. Les faire cuire 15 min à la vapeur.
3. Les mixer avec les jaunes d’œufs (conserver les blancs dans un saladier) et le fromage blanc. Saler et poivrer. Ajouter le cumin (facultatif).
4. Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Répartir dans un moule à soufflé antiadhésif.
5. Faire cuire au four 25 min environ.