FRIJE

Name: Petits carrés feuilletés au fromage de chèvre et poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de pâte feuilletée pur beurre; 2 poireau; 200 g de fromage de chèvre frais; 25 g de beurre

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Petits carrés feuilletés au fromage de chèvre et poireaux

Possibilité de remplacer les poireaux par deux endives assaisonnées de crème et le chèvre par du roquefort

Végétarien Public

Service: Accompagnement

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,05 €

Énergie: 573 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
2. Nettoyez, émincez finement les blancs de poireaux et faites-les revenir à feu doux dans le beurre. Salez et poivrez. Ajoutez 2 cuillère à soupe d'eau et poursuivez la cuisson environ 15 à 20 min à couvert, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Laissez refroidir.
3. Etalez la pâte feuilletée et découpez-y 4 carrés d'environ 10 cm de coté (ou laissez entière).
4. Placez la pâte sur une plaque de cuisson. Répartissez les poireaux refroidis sur la pâte.
5. Parsemez-les de fromage de chèvre frais émietté et glissez-la au centre du four.
6. Faites cuire pendant environ 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée, servez sans attendre.