Petits carrés feuilletés au fromage de chèvre et poireaux
Possibilité de remplacer les poireaux par deux endives assaisonnées de crème et le chèvre par du roquefort
Végétarien PublicService: AccompagnementPréparation: 20 minutesCuisson: 30 minutesCoût par part: 1,05 €Énergie: 573 kcal / part
Score nutritionnel:
Instructions
1. Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
2. Nettoyez, émincez finement les blancs de poireaux et faites-les revenir à feu doux dans le beurre. Salez et poivrez. Ajoutez 2 cuillère à soupe d'eau et poursuivez la cuisson environ 15 à 20 min à couvert, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Laissez refroidir.
3. Etalez la pâte feuilletée et découpez-y 4 carrés d'environ 10 cm de coté (ou laissez entière).
4. Placez la pâte sur une plaque de cuisson. Répartissez les poireaux refroidis sur la pâte.
5. Parsemez-les de fromage de chèvre frais émietté et glissez-la au centre du four.
6. Faites cuire pendant environ 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée, servez sans attendre.