FRIJE

Instructions

• 1.   Epluchez et coupez l'oignon en petits dés. Si vous sentez les larmes venir, mettez vos mains sous l'eau du robinet.
• 2.   Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez et coupez la pomme de terre en morceaux.
• 3.   Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites alors dorer le tout.
• 4.   Ajoutez, dans le cocotte, les carottes et la pomme de terre. Remuez et faites revenir 5 minutes.
• 5.   Ajoutez l'eau et le cumin. Remuez pour que l'épice s'intègre bien au liquide.
• 6.   Fermez la cocotte et faites cuire 30 minutes après mise en rotation de la soupape.
• 7.   Mixez le tout et ajoutez la crème liquide. Remuez avec une cuillère en bois. Salez et servez sans attendre.

Notes & Suggestions

• Les soupez sont de plus en plus appréciées dans les buffets. Il suffit de sortir de vos placards des petits verres transparents ou des verres de thé à la menthe colorés. Versez la soupe chaude dans vos verres, à l'aide d'un bec verseur par exemple. Ajoutez une pointe de crème fraiche sur le dessus, une pincée de curry et quelques feuilles de coriandre ciselées.

Informations nutritionelles *