FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 200° C.
• 2.   Déroulez la pâte feuilletée. A l'aide d'un verre de diamètre moyen, découpez des cercles de pâte.
• 3.   Huilez une feuille d'aluminium. Déposez la moitié des cercles de pâte dessus, en les séparant bien les uns des autres.
• 4.   Découpez des rondelles de chèvres d'environ 5 mm d'épaisseur. Posez ensuite chacune d'elle sur chaque rond de pâte.
• 5.   Parsemez d'herbes de Provence. Répartissez 1/2 cuillère à café de miel sur chaque chèvre.
• 6.   Avec le reste des cercles de pâte, recouvrez les fromages puis pincez les bords pour bien les souder. Dorez le dessus de chaque feuilleté au jaune d'oeuf puis enfournez 15 minutes.

Notes & Suggestions

• Attention, le chèvre à tendance à couleur à la cuisson. La largeur de pâte autour du chèvre doit donc être assez conséquente pour pouvoir être soudée facilement au cercle de pâte supérieur. Pour bien faire, utilisez le blanc d'oeuf qui solidifiera la jointure.

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