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Feuilletés au chèvre

Végétarien Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 323 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 200° C.
  • 2.   Déroulez la pâte feuilletée. A l'aide d'un verre de diamètre moyen, découpez des cercles de pâte.
  • 3.   Huilez une feuille d'aluminium. Déposez la moitié des cercles de pâte dessus, en les séparant bien les uns des autres.
  • 4.   Découpez des rondelles de chèvres d'environ 5 mm d'épaisseur. Posez ensuite chacune d'elle sur chaque rond de pâte.
  • 5.   Parsemez d'herbes de Provence. Répartissez 1/2 cuillère à café de miel sur chaque chèvre.
  • 6.   Avec le reste des cercles de pâte, recouvrez les fromages puis pincez les bords pour bien les souder. Dorez le dessus de chaque feuilleté au jaune d'oeuf puis enfournez 15 minutes.

Notes & Suggestions

  • Attention, le chèvre à tendance à couleur à la cuisson. La largeur de pâte autour du chèvre doit donc être assez conséquente pour pouvoir être soudée facilement au cercle de pâte supérieur. Pour bien faire, utilisez le blanc d'oeuf qui solidifiera la jointure.

Ingredients pour parts

  • 2 pâte feuilletée pur beurre
  • 2 bûches de chèvre
  • 1 miel
  • 1 herbe de Provence
  • 1 oeuf

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    323 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    17,81 g
    25 %
  • dont saturés
    12,18 g
    61 %
  • Glucides
    33,76 g
    13 %
  • dont sucres
    2,6 g
    3 %
  • Protéines
    5,69 g
    11 %
  • Fibres
    1,97 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.