Name: Gratin dauphinois en deux cuisson
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de pomme de terre; 1 gousse d'ail; 125 g de fromage râpé; 50 cl de lait; 20 cl de crème liquide; 15 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade

Gratin dauphinois en deux cuisson

Sur cette recette de base de gratin dauphinois, ajoutez des dés de jambon, des lanières de poulet ou du poisson pour le transformer en plat complet.

Végétarien Gratin Public

Service: Accompagnement

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,64 €

Énergie: 556 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 ° (th 6-7)
2. Epluchez et lavez les pommes de terre puis séchez-les.
3. Coupez-les en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur.
4. Faites frémir le lait et la crème liquide dans une casserole.
5. Salez, poivrez et ajoutez la muscade râpée.
6. Versez les pommes de terre tranchées et cuisez 10 minutes à frémissement.
7. Pelez, dégermez la gousse d'ail puis frottez-en le fond et les parois d'un grand plat à gratin.
8. Mettez-y les pommes de terre et leur jus de cuisson en couches régulières.
9. Parsemez le plat de fromage râpé, éparpillez des parcelles de beurre.
10. Enfournez pour 40 min en surveillant la coloration.
Si le gratin dore trop vite, couvrez d'un papier aluminium beurré.
Dégustez bien chaud.