FRIJE

Name: Fiadone au Companion
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 g de ricotta; 120 g de sucre; 3 oeuf; 1 citron

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Fiadone au Companion

Companion Végétarien Public

Service: Dessert

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,36 €

Énergie: 208 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pressez le citron.
2. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez la ricotta, les œufs, le sucre et le jus de citron. Mixez en vitesse 12 pendant 1 min.
3. Versez la préparation dans un moule à manqué (26 à 28 cm de diamètre) et recouvrez de papier cuisson. Enfournez pour 40 min environ.
4. Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au frais.

Notes & Suggestions

Ce gâteau corse se réalise traditionnellement avec du brocciu. Vous pouvez remplacer ce dernier par de la brousse ou encore comme ici, par de la ricotta.