FRIJE

Name: Crêpes au Companion
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 100 g de beurre; 75 cl de lait demi-écrémé; 4 oeuf; 50 g de sucre; 375 g de farine; 1 c. à soupe de eau de fleur d'oranger

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Crêpes au Companion

Companion Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,39 €

Énergie: 572 kcal / part

Instructions

1. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre et lancez en vitesse 5 à 80 °C pendant 3 min.
2. Ajoutez le lait, les œufs et le sucre, puis mélangez en vitesse 10.
3. Au bout de 10 s, ajoutez progressivement la farine. Après 1 min 30 s, ajoutez la fleur d'oranger et laissez tourner encore 2 min..
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et beurrez-la légèrement. Quand elle est chaude, déposez une louche de pâte. Au bout de quelques minutes retournez la crêpe et faites-la cuire 1 à 2 min. Débarrassez sur une assiette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.