FRIJE

Name: Flan à la noix de coco, caramel au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 g de lait concentré; 400 g de lait de coco; 3 oeuf; 125 g de noix de coco râpée

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Flan à la noix de coco, caramel au lait de coco

Un flan divinement fondant, nappé de caramel, absolument délicieux.

Végétarien Public

Service: Dessert

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,81 €

Énergie: 375 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré et le lait entier. Ajoutez-y les jaunes d'œufs et la noix de coco râpée. Mélangez bien la préparation.
2. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
3. Huilez légèrement les bords d’un moule et versez-y le caramel et la préparation.
4. Dans le four, placez un récipient d’eau et déposez-y le moule. Faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
5. Laissez le gâteau refroidir et démoulez.
Servez très frais.