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Gaufres de bruxelles

Recettes pour une douzaine de gaufres.

Végétarien Public
Service: Goûter
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 0,23 €
Énergie: 258 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, les 4 jaunes d'oeuf, la pincée de sel et le sucre.
  • 2.   Faire bouillir le lait avec le quart de gousse de vanille coupé en deux dans le sens de la longueur, retirez le bâton de vanille une fois le lait bouilli.
  • 3.   Délayez le mélange farine/oeufs avec le lait (attention le lait chaud à tendance à faire cuire les jaune d'oeuf), ajoutez le beurre fondu.
  • 4.   Montez les blanc en neige et incorporez les à la préparation initiale.
  • 5.   Faire cuire les gaufres environ 2 à 3 min au gaufrier.

Ingredients pour parts

  • 125 g de farine de blé
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de beurre
  • ½ gousses de vanille

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    258 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    17,34 g
    25 %
  • dont saturés
    10,35 g
    52 %
  • Glucides
    16,87 g
    6 %
  • dont sucres
    3,04 g
    3 %
  • Protéines
    8,06 g
    16 %
  • Fibres
    0,73 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.