FRIJE

Name: fondue poireau curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 poireau; 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 2 c. à café de curry en poudre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 verre de eau; 1 sel et poivre

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fondue poireau curry

Végétarien Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,92 €

Énergie: 159 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Lavez soigneusement les poireaux
2. Retirez les trois quarts du vert
3. Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur. Détaillez-les en tronçons d'un centimètre de long environ.
4. Faites fondre les poireaux dans une sauteuse avec l'huile d'olive et un verre d'eau.
5. Couvrez et laissez cuire une demi-heure
6. Lorsque les poireaux sont fondus, montez le feu et laissez l'eau s'évaporer presque complètement
7. Ajoutez le curry puis la crème fraîche. Salez, poivrez et terminez la cuisson en remuant de temps en temps.