FRIJE

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Croquette de fromage

Croquettes de fromage à déguster en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade et/ou de frites.

Végétarien Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 minutes
Coût par part: 0,37 €
Énergie: 309 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Sur feu doux, faire fondre le beurre.
  • 2.   Incorporer la farine petit à petit.
  • 3.   Augmenter le feu et incorporer le lait petit à petit.
  • 4.   Ajouter le fromage râpé.
  • 5.   Épicer (sel, poivre et noix de muscade).
  • 6.   Sortir du feu, laisser refroidir et laisser au frigo jusqu'au lendemain.
  • 7.   Fractionner le mélange en une vingtaine de croquettes.
  • 8.   Passer la croquette dans la chapelure, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
  • 9.   Faire frire.

Notes & Suggestions

  • Les croquettes de fromage peuvent être congelées.

Ingredients pour parts

  • 150 g de beurre
  • 250 g de farine de blé
  • 1 litre de lait
  • 600 g de fromage râpé
  • 300 g de chapelure
  • 280 g de oeuf

Notes (2)

  • D0lly
    31 août 2019
    Un peu difficile à confectionner pour mon niveau mais vraiment excellent

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    309 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    17,57 g
    25 %
  • dont saturés
    10,59 g
    53 %
  • Glucides
    21,57 g
    8 %
  • dont sucres
    3,75 g
    4 %
  • Protéines
    15,46 g
    31 %
  • Fibres
    1,11 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.