FRIJE

Name: Beignets aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de farine; 0.5 sachet de levure chimique; 1 c. à café de huile de tournesol; 1 blanc d'œuf; 1 pincée de sel; 0.5 c. à café de cannelle en poudre; 4 pomme; 30 g de sucre en poudre; 1 huile pour friture

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Beignets aux pommes

Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,39 €

Énergie: 358 kcal / part

Instructions

1. Versez la farine tamisee dans un saladier et creusez un puits.
2. Ajoutez l’huile de tournesol, la levure, la cannelle et le sel. Délayez avec un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte formant un ruban.
3. Incorporez le blanc d’œuf légèrement battu. Réservez 2 h à température ambiante, recouvert d’un torchon.
4. Faites chauffer le bain de friture.
5. Pelez et épépinez les pommes (golden ou reine des reinettes). Coupez-les en rondelles et trempez-les dans la pâte.
6. Plongez-les dans le bain de friture, laissez dorer 10 min environ en les retournant. Egouttez les beignets sur du papier absorbant.
7. Servez chaud ou tiède, saupoudré de sucre.