FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer votre gaufrier.
• 2.   Dans un mélangeur mettre la farine d’amande, l’érythritol, le fromage blanc, la crème, le lait d’amande, les oeufs, la vanille, la poudre à pâte et la gomme de xanthane. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• 3.   Verser environ 1/2 tasse (125ml) de pâte à la fois (selon le type de gaufrier) et refermer l’appareil. Cuire environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ne pas trop les cuire pour éviter qu’elles soient sèches. Sortir les gaufres du gaufrier à l’aide d’une fourchette.

Notes & Suggestions

• Conservation des gaufres:
  Les gaufres peuvent être conservées jusqu’à 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Assurez-vous qu’elles soient bien refroidies avant de les réfrigérer pour éviter la condensation, qui pourrait les rendre molles.
  Au congélateur, elles se conservent jusqu’à 3 mois si elles sont bien emballées. Placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique, en intercalant des feuilles de papier parchemin entre chaque gaufre pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
  Astuce pour les réchauffer:
  Pour des gaufres croustillantes : réchauffez-les au grille-pain ou dans un four préchauffé.
  Pour une texture plus moelleuse : utilisez le micro-ondes, mais attention à ne pas trop les chauffer pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.

Informations nutritionelles *

Référence

• www.ketosanteplus.com/recipe/gaufres-au-fromage-cottage-faible-en-glucides-sans-gluten/#cuisine-recipe-card