Name: Muffins américains aux pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 190 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 oeuf; 90 g de sucre; 120 ml de lait; 80 g de beurre; 1 c. à café de extrait de vanille; 140 g de pépite de chocolat; 1 c. à soupe de cassonade

Muffins américains aux pépites de chocolat

Ces muffins sont bien croustillants à l'extérieur grâce à une cuisson forte au départ, et moelleux à l'intérieur, légers, bien chocolatés, le top ! D'ailleurs, si vous les aimez encore plus moelleux, vous pouvez rajouter 2 cuillères à coupe de crème fraîche, mais vous perdrez un peu en légèreté forcément. Si vous souhaitez apporter des modifications à une de mes recettes, Merci de m'en avertir auparavant afin de toujours garder la recette originale

Végétarien Public

Service: Dessert

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,55 €

Énergie: 425 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.
3. Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse ou une cuillère en bois.
4. Faire fondre doucement le beurre.
5. Ajoutez le lait, le beurre fondu ( /!\ il ne doit pas être trop chaud /!\), la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
6. Incorporer les pépites de chocolat.
7. Versez la pâte dans des moules à muffins.
8. Saupoudrez avec la cassonade (FACULTATIF).
9. Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.

Notes & Suggestions

Vous pouvez mettre des petites caissettes en papier mais ce n'est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone.
Lien de la recette:
https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/05/muffins-americains-aux-pepites-de.html#.W4FYOOgzY2y