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Gaufres aux légumes façon pizza

Attention tuerie ! 😋 Si vous aimez la pizza et les gaufres, vous allez adorer les gaufres façon pizza ! Le tout aux légumes, pour un repas complètement sain et qu'on peut partager avec son bébé, en toute gourmandise.On vous propose cette recette dès 12 mois, à adapter selon les habiletés de bébé, car les gaufres sont croustillantes (et moelleuses à l'intérieur).Et si votre enfant boude parfois la courgette… testez-la sous cette forme : c’est une belle façon de la faire découvrir autrement. Racontez-moi comment ça se passe !

Végétarien Pizza Enfant Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 373 kcal / part

Instructions

  • 1.   Laver et éplucher la courgette, la râper finement.
  • 2.   Mélanger 2 oeufs avec 200g de farine + 1 c. à soupe d'huile d’olive + 100g de purée de tomates + la courgette râpée.
  • 3.   Couper la mozzarella en petits morceaux (ou râper), et hacher quelques olives. Les ajouter dans la pâte.
  • 4.   Ajouter quelques pincées d’origan, à votre goût, et mélanger.
  • 5.   Déposer des cuillères de cette pâte dans un gaufrier chaud, et cuire les gaufres pendant 4-5 minutes.
  • 6.   Laisser refroidir sur une grille pour garder le croustillant !

Notes & Suggestions

  • Petit conseil : faites des gaufres assez petites, qui ne couvrent pas toute la surface du gaufrier, car le fromage va un peu couler… et ça sera plus difficile à nettoyer si ça dépasse de la plaque.
    Conservation : 2 jours au réfrigérateur, congélation possible (3 mois).
    Recette pour 10 Gaufres environ.
    Portion pour 1 repas :
    Avant un an : 1 à 2 gaufres avec une portion de légumes.
    12 mois et + : 3 à 4 gaufres avec une portion de légumes.

Ingredients pour parts

  • 300 g de courgette
  • 100 g de coulis de tomates
  • 200 g de farine
  • 2 Œufs
  • 100 g de mozzarella
  • 1 poignée de olive noire dénoyautée
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de origan séché

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    373 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    11,44 g
    16 %
  • dont saturés
    4,78 g
    24 %
  • Glucides
    49,97 g
    19 %
  • dont sucres
    4,86 g
    5 %
  • Protéines
    16,48 g
    33 %
  • Fibres
    4,26 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence