FRIJE

Name: Loubia Hamra, haricots coco à la marocaine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de haricot blanc en boite (poids égoutté); 3 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de paprika; 1 c. à café de cumin moulu; 2 gousse d'ail; 500 ml de eau; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Loubia Hamra, haricots coco à la marocaine

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,19 €

Énergie: 174 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. La veille, faire tremper les haricots blancs dans un saladier rempli d’eau (facultatif, selon la variété des haricots blancs choisie)
2. Après avoir égoutté les haricots blancs, les déposer dans la marmite de votre choix, arroser de l’huile d’olive, saupoudrer le paprika, le cumin, le sel et le poivre, ajouter l’ail haché
3. Verser l’eau, mélanger et faire mijoter + ou - 40 mn sur feu doux, en contrôlant la cuisson, la prolonger si nécessaire
4. Parsemer de persil avant de servir et déguster chaud, seul ou en accompagnement d’une viande.