FRIJE

Name: Curry de haricots blancs
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g de haricot blanc en boite (poids égoutté); 1 oignon; 1 gousse d'ail; 0.5 c. à café de paprika; 0.5 c. à café de curcuma en poudre; 1 c. à café de curry en poudre; 1 cube de bouillon; 25 cl de eau; 25 cl de crème liquide; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Curry de haricots blancs

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,22 €

Énergie: 187 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail coupée en deux dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez les épices, bien mélanger et laisser cuire pendant 1 min.

Ajoutez les dés de courge, le bouillon et l'eau.
2. Incorporez les haricots blancs, ajoutez la crème liquide, mélangez et laisser cuire 10 min de plus.

Servir le curry chaud sans oublier de parsemer de persil et de noix de cajou si vous en avez.