FRIJE

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Salade de pois cassés

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Coût par part: 0,32 €
Énergie: 434 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Dans une grande casserole d'eau, faire cuire les pois cassés pendant 20 minutes.

    Les passer à l'eau froide.
  • 2.   Mélanger la moutarde et le vinaigre.

    Ajouter le yaourt, bien mélanger.

    Ajouter l'huile en filet.
  • 3.   Dans un saladier, mélanger les pois cassés à la vinaigrette et déguster de suite.

Ingredients pour parts

  • 2 c. à café de huile
  • 3 c. à soupe de yaourt
  • 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • ½ c. à café de moutarde
  • 2 c. à café de ail en poudre
  • 1 oignon
  • 500 g de pois cassé

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    434 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    4,55 g
    6 %
  • dont saturés
    0,78 g
    4 %
  • Glucides
    68,02 g
    26 %
  • dont sucres
    5,1 g
    6 %
  • Protéines
    29,56 g
    59 %
  • Fibres
    20,36 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.