FRIJE

Name: Moujadara libanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de oignon; 150 g de lentille en boîte; 150 g de riz; 90 g de huile d'olive; 2 feuille de laurier (facultatif)

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Moujadara libanaise

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,36 €

Énergie: 408 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler et émincer les oignons.

Dans une marmite, faire frire les oignons dans l'huile d'olive pendant 20 minutes en remuant avec une spatule.

Réserver les oignons dans un bol.
2. Incorporer le riz et les lentilles à la marmite avec le laurier et du poivre.

Verser 1,5 litre d'eau froide et faire cuire à couvert pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

L'eau doit être totalement absorbée.
3. En fin de cuisson, ajouter les deux tiers des oignons, saler et mélanger.
4. Avant de servir la moujadara libanaise, ajouter le reste d'oignons sur le dessus.