FRIJE

Name: Galette de sarrasin fromage et œuf
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g de farine de sarrasin; 250 ml de eau; 50 g de fromage râpé; 2 oeuf; 1 c. à soupe de beurre; sel (selon goût)

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Galette de sarrasin fromage et œuf

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 0,46 €

Énergie: 381 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1° Préparez la pâte à galette en mélangeant la farine de sarrasin avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. 2° Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre.
3. 3° Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la finement.
4. 4° Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher.
5. 5° Retournez la galette et cassez un œuf au centre. Ajoutez du fromage râpé tout autour de l'œuf.
6. 6° Couvrez la poêle pour permettre au fromage de fondre et à l'œuf de cuire à votre goût.
7. 7° Rabattez les bords de la galette vers le centre, servez chaud.