FRIJE

Name: Omelette aux épinards façon frittata, un plat végétarien facile et délicieux
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g de épinard frais; 4 oeuf; 20 g de fromage râpé; 1 filet de huile d'olive; 2 gousse d'ail; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Omelette aux épinards façon frittata, un plat végétarien facile et délicieux

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 7 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,70 €

Énergie: 208 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Nettoyer les épinards frais à l'eau.
2. Faire revenir deux gousses d'ail (entières non émincées) dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Ajouter ensuite les épinards (encore humides) et les faire sauter dans la poêle pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
3. Une fois prêts, les égoutter et les presser pour enlever l'excédant d'eau.
4. Hacher les épinards en morceaux.
5. Casser les œufs dans un bol avec le fromage râpé, le poivre noir et le sel.

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
6. Ajouter les épinards au mélange.
7. Verser un filet d'huile dans la même poêle où les épinards ont cuit et ajouter l'appareil à omelette.

Cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen/bas avec le couvercle.
8. Vérifier la cuisson : Si le dessous semble bien cuit et n'accroche pas, retourner l'omelette (aidez-vous avec une assiette).
9. Poursuivre la cuisson pendant 3/4 minutes sans couvercle.
10. Et voilà, votre omelette aux épinards est prête!