FRIJE

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Carbonara de poireaux

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 0,76 €
Énergie: 393 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Émincer les poireaux, les faire revenir dans une poêle bien chaude avec l’huile.

    Saler, poivrer.

    Ajouter la crème fraîche.

    Baisser le feu et laisser mijoter à couvert 15 min
  • 2.   Pendant ce temps, faire cuire les pâtes
  • 3.   Au moment de dresser, déposer vos poireaux sur les pâtes et ajouter le jaune d’œuf

Ingredients pour parts

  • 500 g de poireau
  • 120 g de pâtes
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à café de huile
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    393 kcal
    20 %
  • Matières grasses
    12,4 g
    18 %
  • dont saturés
    4,9 g
    24 %
  • Glucides
    52,29 g
    20 %
  • dont sucres
    9,61 g
    11 %
  • Protéines
    13,38 g
    27 %
  • Fibres
    7,48 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.