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Fondue de poireaux à l'ail, oignon, crème et épices

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 0,65 €
Énergie: 120 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Ôter les premières feuilles des poireaux couper les racines
  • 2.   Laver soigneusement les poireaux les détailler en petits tronçons
  • 3.   Éplucher l'oignon
  • 4.   Émincer l'oignon
  • 5.   Éplucher l'ail
  • 6.   Presser l'ail mettre le beurre dans une marmite sur feu doux
  • 7.   Faire fondre le beurre ajouter ail et oignon
  • 8.   Faire fondre 5 minutes sans faire prendre coloration
  • 9.   Ajouter les poireaux mélanger
  • 10.   Montera feu moyen cuire 10 minutes en mélangeant fréquemment
  • 11.   Saler et poivrer cuire 15 minutes à couvert
  • 12.   Ajouter les épices mélanger ajouter la crème
  • 13.   Baisser à feu doux ajouter le persil
  • 14.   Mélanger verser dans le plat de service
  • 15.   C'est prêt !
  • 16.   Bon appétit 😋

Ingredients pour parts

  • 4 poireaux
  • ½ oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de épice
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    120 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    6,75 g
    10 %
  • dont saturés
    4,32 g
    22 %
  • Glucides
    9,66 g
    4 %
  • dont sucres
    6,05 g
    7 %
  • Protéines
    2,99 g
    6 %
  • Fibres
    4,11 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.