FRIJE

Name: Torta caprese au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 oeuf; 150 g de beurre fondu; 200 g de sucre de canne; 200 g de amande en poudre; 100 g de chocolat blanc; 60 g de fécule de pomme de terre; 3 citron non traité; 1 poignée de amande effilée; 1 pincée de sel

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Torta caprese au citron

Gâteau italien au citron, inspiré de Capri, sans farine de blé, moelleux et parfumé.

Végétarien Italie Public

Service: Dessert

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,94 €

Énergie: 527 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Fouetter les œufs, le sucre et le sel pendant une dizaine de minutes jusqu’à obtenir une texture bien mousseuse.
2. Zester les 3 citrons et presser le jus d’un seul.
3. Ajouter le beurre fondu et le chocolat blanc.
4. Incorporer la poudre d’amandes et la fécule.
5. Verser dans un moule beurré.
6. Parsemer d’amandes effilées.
7. Enfourner environ 40 minutes à 160 °C.