FRIJE

Name: ☆Velouté de Carottes au Gingembre et à l'Huile d'Olive☆
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g de carotte; 200 g de pomme de terre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 500 ml de eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de gingembre frais rapé; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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☆Velouté de Carottes au Gingembre et à l'Huile d'Olive☆

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,39 €

Énergie: 233 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux.
2. Dans une casserole, ajouter les légumes, l'eau, le cube et une pincée de sel.

Faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Une fois cuits, mixer les légumes avec l’eau de cuisson jusqu’à obtenir un velouté
4. Incorporer le gingembre râpé et l'huile d'olive.

Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre
5. Verser dans des bols, saupoudrer de persil frais si désiré, déguster sans attendre 😋