FRIJE

Name: Poêlée de choux de Bruxelles
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de chou de Bruxelles; 250 champignon (facultatif); 3 carotte; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à café de jus de citron (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Poêlée de choux de Bruxelles

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 4,39 €

Énergie: 353 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire blanchir les choux de Bruxelles préalablement nettoyés et lavés, dans de l'eau bouillante et salée pendant environ 20 minutes.

Egoutter et réserver.
2. Ciseler la gousse d'ail et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
3. Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.

Les ajouter dans le wok.

Saler et poivrer.
4. Nettoyer les champignons et les arroser de jus de citron pour leur éviter de noircir.

Les rajouter aux carottes.
5. En fin de cuisson incorporer les choux de Bruxelles.