FRIJE

Name: Bissara aux Pois Cassés
Prep time: 90 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g de pois cassé; 3 gousse d'ail; 1.5 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de paprika; 800 ml de eau; poivre (selon goût)

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Bissara aux Pois Cassés

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 90 minutes

Coût par part: 0,38 €

Énergie: 576 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Rincer les pois cassés et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'ail.
2. Ajouter le sel, le poivre, le cumin, le paprika et l'eau.

Porter à ébullition, puis cuire à feu doux 45-60 min jusqu’à ce que les pois soient tendres.
3. Mixer la soupe pour obtenir une texture lisse et onctueuse. (Ajouter un peu d'eau si on la veut plus liquide)
4. Servir chaud, arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de cumin.