FRIJE

Instructions

• 1.   Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
• 2.   Émincez finement les oignons.
• 3.   Cassez les œufs dans un bol, salez légèrement et battez-les à la fourchette.
• 4.   Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
• 5.   Versez les œufs et brouillez-les doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste pris, puis réservez-les.
• 6.   Dans la même poêle, ajoutez les tomates et laissez-les fondre pendant 3 à 4 minutes.
• 7.   Incorporez le sucre et la sauce soja, puis mélangez.
• 8.   Remettez les œufs dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
• 9.   Poivrez et parsemez d’oignons avant de servir.

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