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Crumble potimarron, châtaignes et chèvre

Le crumble au potimarron, châtaignes et fromage de chèvre est un délice automnal à partager en famille. Sa croûte dorée et croustillante révèle un mélange fondant et savoureux, où la douceur du potimarron se marie à la richesse des châtaignes et à l'onctuosité du chèvre. Déposé au centre de la table, ce plat généreux invite chacun à se servir, créant une ambiance chaleureuse et conviviale.

Végétarien Public
Service: Accompagnement
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Énergie: 426 kcal / part

Instructions

  • 1.   1. Lavez et découpez le potimarron en cubes et faites-le cuire dans l’eau bouillante salée environ 15 minutes.
  • 2.   2. Égouttez et versez dessus les châtaignes, l'oignon ciselé, les gousses d’ail hachées, du romarin et du sel. Mélangez délicatement et versez dans un plat à gratin.
  • 3.   3. Coupez le chèvre en rondelles et déposez-le sur la courge.
  • 4.   4. Dans un saladier, versez sur le beurre mou du sel, du romarin et la farine. Mélangez du bout des doigts en écrasant le beurre et la farine.
  • 5.   5. Parsemez la pâte à crumble sur le potiron cuit et enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • 6.   6. Dégustez bien chaud !

Ingredients pour parts

  • 1 kg de potimarron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 195 g de châtaigne
  • ½ bûches de chèvre
  • 120 g de farine
  • 60 g de beurre mou
  • 1 branche de romarin
  • sel (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    426 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    14,26 g
    20 %
  • dont saturés
    8,67 g
    43 %
  • Glucides
    48,09 g
    18 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    7,07 g
    14 %
  • Fibres
    8,07 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence