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Gelée de Poiré aux poires épicées

Vous connaissez tous le cidre, mais avez-vous déjà entendu parler du Poiré ? C'est une boisson alcoolisée effervescente faite à base de poires, une sorte de "cidre de poires". Découvrez cette boisson avec la délicieuse recette de gelée aux poires épicées de Vanessa.

Végétarien Public
Service: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 18 minutes
Énergie: 42 kcal / part

Instructions

  • 1.   1. Faire bouillir le Poiré avec l'agar (et le sucre si vous le jugez nécessaire) pendant 30 secondes en fouettant.
  • 2.   2. Verser dans des verres quand la préparation est tiède.
  • 3.   4. Quand la gelée est prise et que les poires sont refroidies, en mettre 2 cuillères à café dans chaque verre.
  • 4.   3. Faire revenir les dés de poires avec le beurre, le sucre, le mélange 5 épices et le jus de citron. Ne pas surcuire car les dés doivent se tenir.
  • 5.   5. Servir frais ou à température ambiante.

Ingredients pour parts

  • 50 cl de poire
  • 1 c. à café de agar agar
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 2 poires
  • 1 c. à café de beurre salé
  • 2 c. à soupe de sucre vanillé
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 pincée de 5 épices

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    42 kcal
    2 %
  • Matières grasses
    0,06 g
    0 %
  • dont saturés
    0,01 g
    0 %
  • Glucides
    8,84 g
    3 %
  • dont sucres
    8,75 g
    10 %
  • Protéines
    0,14 g
    0 %
  • Fibres
    1,13 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence