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Guacamole moringa citron vert

Tout le monde le sait, le guacamole est LE mets indispensable à une soirée conviviale réussie ;) En plus, ce mélange est prêt en quelques instants et très facile à réaliser. Pour varier les saveurs, nous avons décidé d'ajouter de la poudre de moringa, issue du moringa oleifera (aussi appelé arbre de vie). Ce super-aliment très populaire en Inde est riche en vitamines, minéraux, protéines et antioxydants. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez également le replacer par de la spiruline, tout aussi originale et bénéfique pour la santé !

Végétarien Végan Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 155 kcal / part

Instructions

  • 1.   1. À l'aide d'une fourchette, écrasez la chair d'un avocat bien mûr dans un grand bol ou saladier.
  • 2.   2. Incorporez-y l'oignon, le citron, le moringa, la coriandre le piment et le sel et mélangez bien
  • 3.   3. Servez le tout sur une tranche de pain frais ou avec des chips !

Ingredients pour parts

  • ½ oignon émincé
  • ½ jus de citron vert
  • 5 branche de persil haché
  • 2 avocats
  • 1 c. à café de moringa
  • 1 pincée de coriandre moulue
  • 1 pincée de piment en poudre
  • sel (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    155 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    15,47 g
    22 %
  • dont saturés
    3,39 g
    17 %
  • Glucides
    0,71 g
    0 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    1,19 g
    2 %
  • Fibres
    2,75 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence