FRIJE

Instructions

• 1.   1️⃣ 🥒 Préparer le concombre
  Lave le concombre puis coupe-le en rondelles épaisses ou en demi-lunes. Si la peau est épaisse, épluche-le partiellement pour une digestion plus douce.
  2️⃣ 🍅 Couper les tomates cerises
  Lave les tomates cerises rouges et jaunes, puis coupe-les en deux afin de libérer leur jus et parfumer naturellement la salade.
  3️⃣ 🧅 Émincer l’oignon rouge
  Coupe l’oignon rouge en fines rondelles. Pour l’adoucir, plonge-les 1 minute dans de l’eau froide, puis égoutte soigneusement.
  4️⃣ 🫒 Ajouter les olives
  Égoutte les olives noires puis incorpore-les entières ou légèrement écrasées pour libérer leurs arômes.
  5️⃣ 🌿 Ciseler les herbes fraîches
  Hache finement le persil et la ciboulette afin d’apporter fraîcheur et soutien digestif à la salade.
  6️⃣ 🍋🫒 Préparer l’assaisonnement
  Dans un bol, mélange le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une vinaigrette légère.
  7️⃣ 🌀 Assembler la salade
  Dans un grand saladier, réunis le concombre, les tomates, l’oignon rouge et les olives. Verse l’assaisonnement, ajoute les herbes puis mélange délicatement.
  💡 Astuce pour faciliter la recette
  👉 Égoutte légèrement le concombre après la découpe s’il est très juteux : la salade restera croquante et plus agréable à digérer.
  🔄 Un ingrédient à échanger
  👉 Les olives noires peuvent être remplacées par des olives vertes pour une saveur plus douce et tout aussi digeste.
  🔥 Astuce de “cuisson” (sans cuisson)
  👉 Laisse reposer la salade 5 minutes à température ambiante avant dégustation : cela aide les saveurs à se lier sans agresser l’estomac.

Informations nutritionelles *

Référence

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