FRIJE

Instructions

• 1.   1️⃣ 🌿 Préparer la roquette
  Lave soigneusement la roquette à l’eau froide puis essore-la délicatement afin de conserver son croquant. Dispose-la dans un grand saladier.
• 2.   2️⃣ 🥑 Découper les avocats
  Coupe les avocats en deux, retire les noyaux puis tranche la chair en quartiers épais. Arrose-les légèrement de jus de citron pour éviter l’oxydation et faciliter la digestion.
  3️⃣ 🍠 Couper les betteraves
  Découpe les betteraves cuites en cubes ou en quartiers épais pour une texture fondante et douce en bouche.
  4️⃣ 🧀 Ajouter le fromage frais
  Coupe le fromage frais en cubes irréguliers afin qu’ils se répartissent sans s’écraser lors du mélange.
  5️⃣ 🌰 Concasser les noix
  Concasse grossièrement les noix à la main ou au couteau pour libérer leurs huiles naturelles bénéfiques à la digestion.
  6️⃣ 🍋🫒 Préparer l’assaisonnement
  Dans un bol, mélange le reste du jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes sèches jusqu’à obtenir une vinaigrette douce et équilibrée.
  
  7️⃣ 🌀 Assembler la salade
  Ajoute les avocats, les betteraves, le fromage et les noix à la roquette. Verse l’assaisonnement puis mélange très délicatement pour préserver les textures.
  
  💡Astuce pour faciliter la recette
  👉 Coupe tous les ingrédients juste avant le service pour préserver leur fraîcheur et leurs qualités digestives.
  
  🔄 Un ingrédient à échanger
  👉 Les noix peuvent être remplacées par des amandes concassées pour une saveur plus douce et tout aussi digeste.
  👉 Laisse reposer la salade 5 minutes à température ambiante après assaisonnement : cela attendrit naturellement les fibres et facilite la digestion.

Informations nutritionelles *

Référence

• www.facebook.com/photo?fbid=874068392345929&set=pcb.874071049012330