FRIJE

Name: Purée de brocolis et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 750 g de pomme de terre; 500 g de brocoli; 15 cl de lait; 10 g de beurre; 1 g de piment d'Espelette

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Purée de brocolis et pommes de terre

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,28 €

Énergie: 154 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Laver et découper le brocoli en fleurettes. Eplucher, rincer et découper les pommes de terre en morceaux.

Faire cuire les légumes dans une cocotte minute pendant 8 minutes.
2. Ecraser les légumes en purée, ajouter le lait et bien mélanger.

Saupoudrer de piment d'Espelette, de sel et de poivre puis remuer. Servir bien chaud avec une noisette de beurre.
3. Ecraser les légumes en purée, ajouter le lait et bien mélanger.

Saupoudrer de piment d'Espelette, de sel et de poivre puis remuer.

Servir bien chaud avec une noisette de beurre.