FRIJE

Name: Gratin de pommes de terre et épinards
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g de pomme de terre; 300 g de épinard; 1 oignon; 40 g de beurre; 1 gousse d'ail; 150 g de fromage râpé; 30 cl de crème liquide; 1 pincée de thym; 1 pincée de muscade moulue; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gratin de pommes de terre et épinards

Végétarien Gratin Public

Service: Plat principal

Préparation: 40 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,91 €

Énergie: 607 kcal / part

Instructions

1. Au préalable, faire cuire les pommes de terre à l'eau puis lorsqu'elles sont tièdes, les peler et les couper en rondelles.

Mettre de côté.
2. Trier, laver et faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 15 mn.

Egouttez les en pressant.

Mettre de côté.
3. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans le beurre.

Ajoutez-y alors les épinards et cuire le tout jusqu'à évaporation du liquide.

Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
4. Dans un plat beurré, disposer en alternance une couche de pommes de terre, une d'épinards et une de gruyère râpé, sel et poivre.

Terminer par une couche de pommes de terre, saupoudrer de thym.
5. Arroser le tout avec la crème fleurette et mettre le gruyère restant.

Déposer quelques noisettes de beurre et mettre au four pendant 20 mn à 200°C (Th 6).