FRIJE

Instructions

• 1.   Faites chauffer de l'eau dans un récipient au four micro-ondes et plongez-y les tomates en ayant pralablement incisé chacune d'elles au dos.
  
  Plongez-les dans l'eau froide, retirez la peau avec un couteau de cuisine, puis dtaillez-les en cubes.
  
  Rincez abondamment les pieds de cleri sous l'eau froide et coupez leur base.
• 2.   Arrachez les branches et coupez-les en tronons.
• 3.   Rservez.
  
  Insrez le beurre dans une pole et faites fondre feu doux.
  
  Pelez les ails et les oignons, puis ciselez-les en lamelles et dposez-les dans la pole afin de les faire dorer.
  
  Ajoutez les cubes de tomates et remuez avec une cuillre en bois.
• 4.   Assaisonnez de sel, poivre et thym et laissez mitonner pendant 15 minutes basse temprature.
  
  Remuez avec une cuillre en bois, incorporez le cleri et prolongez la cuisson de 15 minutes.
  
  Rectifiez l'assaisonnement si ncessaire et dressez dans les assiettes en accompagnement d'une viande que vous napperez de coulis.

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