FRIJE

Name: Purée de pois cassés rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g de pois cassé; 6 gousse d'ail; 1 verre de huile d'olive; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de paprika; 1 filet de eau; sel (selon goût)

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Purée de pois cassés rapide

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,37 €

Énergie: 541 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière.
2. Mettre les pois cassés dans une marmite, ajouter les épices et l'ail pilé puis couvrir d'eau.

Cuire en remuant de temps en temps et en surveillant le niveau d'eau.
3. Une fois les pois cassés tendres, passer au mixeur et replacer la marmite sur le feu.

Ajouter l'huile d'olive, remuer soigneusement pour qu'elle se mélange bien à la purée. Ôter la marmite du feu.
4. Servir la purée de pois cassés bien chaude, assaisonnée de cumin, de paprika et arrosée d'un filet d'huile d'olive.