FRIJE

Name: Dahl pois cassés
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de pois cassé; 1 oignon; 2 carotte (facultatif); 1 gousse d'ail; 1.5 c. à soupe de curry en poudre; 1.5 c. à café de curcuma en poudre; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de coriandre moulue; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Dahl pois cassés

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,27 €

Énergie: 234 kcal / part

Instructions

1. Lavez les carottes.

Épluchez ail, oignons et carottes puis hachez les finement.

Rincez les pois cassés.
2. Dans une casserole large, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis faites revenir les légumes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. Ajoutez les épices et faites les torréfier 2-3 minutes.
4. Ajoutez les pois cassés, couvrez d’eau, couvrez la casserole, puis faites cuire à ébullition (feu moyen) pendant 45 minutes à 1 heure (selon 45 min plutôt croquant ou 1H très fondant).

Vérifiez de temps en temps qu’il y a toujours de l’eau dans la casserole au cas où votre couvercle laisse passer trop d’eau d’évaporation.
5. A l’issue de ce temps, ajoutez le sel, poivre, mélangez et laissez à feux doux.
6. Servez chaud.