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Salade de riz au surimi minceur

Une salade de riz colorée et savoureuse, idéale pour un pique-nique ou une entrée estivale. Facile à préparer, elle ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre repas.

Salade Recette minceur Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 84 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
  • 2.   Coupez le poivron en petits dés, lavez le concombre et coupez-le en rondelles. Taillez les bâtonnets de surimi en cubes. Lavez et ciselez la ciboulette. Égouttez le maïs et mélangez le tout dans un saladier.
  • 3.   Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Ingredients pour parts

  • 150 g de riz long
  • 1 pot de maïs
  • 1 concombre
  • 8 bâtonnets de poisson
  • 1 poivron rouge
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 10 brin de ciboulette
  • 1 citron
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    84 kcal
    4 %
  • Matières grasses
    6,83 g
    10 %
  • dont saturés
    1,04 g
    5 %
  • Glucides
    3 g
    1 %
  • dont sucres
    2,34 g
    3 %
  • Protéines
    0,58 g
    1 %
  • Fibres
    1,32 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence