FRIJE

Name: Lentilles corail aux oignons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de eau; 25 g de beurre; 200 g de oignon; 250 g de lentille corail; 1 g de sel; 0.5 g de poivre; 1 g de curry en poudre; 100 g de oeuf; 2 g de basilic

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Lentilles corail aux oignons

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,57 €

Énergie: 327 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Éplucher les oignons, couper en demi-rondelles.

Faire tremper les lentilles dans de l'eau froide la veille ou lire le mode d'utilisation sur l'emballage de la boîte de lentilles.
2. Rincer les lentilles, égoutter.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse ou cocotte, puis ajouter les oignons.
3. Verser les lentilles sur les oignons, saler, poivrer, ajouter le curry, mélanger.
4. Verser l'eau à la même hauteur que les lentilles, cuire à feu doux pendant 15 à 20 min.

Goûter, rectifier l'assaisonnement. S'il manque de l'eau ajouter un verre d'eau ou de bouillon.
5. Préparer la cuisson de vos oeufs au plat.

Saupoudrer de basilic ciselé ou en poudre.