FRIJE

Name: Poêlée d'endives et de pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 pomme de terre; 5 endive; 1 c. à soupe de jus de citron; 30 g de beurre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poêlée d'endives et de pommes de terre

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,66 €

Énergie: 326 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes.

Après avoir retiré les premières feuilles des endives, lavez, essuyez et coupez celles-ci en tronçons.
2. Dans une sauteuse, faites dorer les dés de pomme de terre dans 40 g de beurre fondu, sur feu moyen pendant 20 mn.

Dans une deuxième sauteuse, mettez à cuire les endives dans le reste de beurre avec le jus de citron.

Laissez revenir sur feu vif durant 10 mn.

Lorsque les endives sont cuites, ajoutez-les aux pommes de terre. Salez modérément et poivrez.

Servez aussitôt.