FRIJE

Instructions

• 1.   Epluchez es pommes de terre, coupez les en petits cubes.
• 2.   Epluchez l'échalote et l'ail.
• 3.   Coupez les feuilles du céleri, mettez les de côté, lavez les côtes, enlevez les fils et coupez les tiges en petits tronçons.
• 4.   Chauffez l'huile, faites y revenir pendant quelques minutes le céleri et les pommes de terre.
• 5.   Ajoutez l'ail et l'échalote finement émincés, mélangez et faites dorer pendant une vingtaine de minutes en remuant souvent pour éviter que les légumes attachent.
• 6.   Ajoutez un peu d'eau en fin de cuisson, couvrez et chauffez encore quelques minutes si nécessaire; les légumes doivent rester un peu croquants.
• 7.   Servez .

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