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Brownie chocolat et patate douce

Brownie fondant sans sucre ajouté, à base de patate douce. Recette saine IG bas, facile et gourmande.

Végétarien IG bas Public
Service: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 120 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 180°C.
  • 2.   Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
  • 3.   Mélanger la purée de patate douce avec les œufs, et le chocolat fondu.
  • 4.   Ajouter la farine, la poudre d’amande, le cacao, la levure et le sel.
  • 5.   Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • 6.   Verser dans un moule carré ou rectangulaire tapissé de papier cuisson.
  • 7.   Enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de découper.
  • 8.   Parsemer d’éclats de noix si souhaité.

Ingredients pour parts

  • 200 g de purée patate douce
  • 100 g de chocolat noir 85%
  • 2 Œufs
  • 30 g de amande en poudre
  • 30 g de farine complète
  • 1 c. à soupe de cacao non sucré
  • 1,5 c. à soupe de sirop d'agave
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincée de noisette concassée
  • sel (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    120 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    7,83 g
    11 %
  • dont saturés
    3,75 g
    19 %
  • Glucides
    9,19 g
    4 %
  • dont sucres
    5,04 g
    6 %
  • Protéines
    2,54 g
    5 %
  • Fibres
    2,37 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence