FRIJE

Name: Soupe à la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g de tomate pelée en conserve (facultatif); 5 banane; 1.5 litre de bouillon; 20 cl de crème fraîche liquide; 1 pincée de curry en poudre; 50 g de beurre; 30 g de farine; 15 cl de lait; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Soupe à la banane

Végétarien Soupe Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,56 €

Énergie: 299 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire fondre le beurre. Ajouter la farine (jusqu'à ce que le beurre l'ait absorbé).

Ajouter le lait et ensuite le bouillon.
2. Ajouter les tomates puis les bananes en rondelles.

Saler (si nécessaire), poivrer, ajouter du curry (3 cuillères à soupe).
3. Faire cuire à feu moyen pendant environ 20 à 30 mn (attention aux bouillons, la soupe a tendance à déborder).
4. Mixer, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement (le curry doit être bien présent).
5. Servir tel quel ou avec des croûtons.