FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer le four à 180°c
• 2.   Mélanger les blancs d’œufs, le sucre glace, la farine, la poudre d'amande, le thé vert ( matcha ) à l'aide d'une spatule
• 3.   Faire cuire le beurre dans une casserole jusqu'à la couleur noisette et le mélanger au reste de la préparation
• 4.   Beurrer des petits moules individuels, puis disposer à l'intérieur la pâte à financier. Sur le dessus parsemer de fleur de sel et d'une pincée de graines de sésame torréfiées
• 5.   Cuire au four pendant 15 minutes puis démouler les financiers lorsqu'ils sont tièdes et les poser dans une assiette.

Notes & Suggestions

• On peut parfumer les financiers avec un peu de gingembre, des fruits rouges...

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