1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver et détailler le chou-fleur en petites fleurettes.
3. Déposer les fleurettes dans un grand saladier, puis ajouter l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
4. Bien mélanger pour enrober uniformément les morceaux.
5. Répartir les fleurettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.
6. Enfourner pour 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les choux-fleurs soient dorés et légèrement croustillants.
7. Servir les choux-fleurs rôtis au paprika fumé.